แม่ค้าส้มตำเดือดร้อนหนัก พริกราคาพุ่ง กก.ละ 500 บาท ต้องแบกต้นทุน ไม่กล้าขึ้นราคากลัวเสียลูกค้า

วันที่ 12 พ.ค. 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในพื้นที่ จ.ชัยนาท ที่ผ่านมากว่า 4 เดือน ต้องประสบกับภัยแล้ง ทำให้พืชสวนสินค้าสำคัญอย่างพริกขี้หนูสวน หรือพริกแกวหอม มีผลผลิตเข้าสู่ตลาดลดน้อยลงอย่างมาก ทำให้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค ส่งผลถึงราคาที่ปรับขึ้นแบบก้าวกระโดดจากปกติ กิโลกรัมละ 250 บาท ปัจจุบันราคาขึ้นไปสูงถึง กิโลกรัมละ 500 บาท ในขณะเดียวกันพริกชนิดอื่นๆก็มีการปรับราคาขึ้นตามด้วยเช่นกัน อย่างพริกแกวแดง-พริกแกวเขียว จากปกติ กิโลกรัมละ 60-70 บาท ก็ปรับราคาขึ้นไปที่ 120 บาทต่อกิโลกรัม

ซึ่งแน่นอนว่าราคาพริกปรับขึ้นแบบก้าวกระโดดแบบนี้ ร้านอาหารประเภทส้มตำจะเป็นส่วนที่ได้รับผลกระทบโดยตรงมากที่สุด เพราะเป็นธุรกิจประเภทที่ต้องใช้พริกจำนวนมาก โดยคุณศศิรัตน์ สถิตย์ศุภวาร เจ้าของร้านส้มตำ ป้าจันทร์แซ่บลืมผัว ใน ต.เขาท่าพระ อ.เมือง จ.ชัยนาท เปิดเผยว่า ราคาวัตถุดิบในการประกอบอาหารปัจจุบันมีราคาแพงทุกอย่าง ยิ่งมาเจอราคาพริกที่พุ่งไปถึง กิโลกรัมละ 500 บาท ถือว่าเป็นภาระต้นทุนที่เพิ่มขึ้น แต่ทางร้านไม่สามารถขึ้นราคาขายหน้าร้านได้ เพราะเกรงว่าจะกระทบกับความรู้สึกของลูกค้า จึงทำได้แต่เพียงทนแบกรับไว้ และเฝ้ารอให้ราคาปรับลงมาอยู่ในเกณฑ์ปกติเท่านั้น ช่วงนี้ก็ต้องก้มหน้าทนไปก่อน