ผลตรวจ "ข้าวที่ได้รับจากกระทรวงพาณิชย์" โดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ผ่านฉลุย ไม่พบเชื้อยา สารตกค้าง โลหะหนักเล็กน้อยไม่เกินเกณฑ์กำหนด

วันที่ 20 พ.ค. 2567 ที่ห้องประชุม 110 อาคาร 100 ปีการสาธารณสุขไทย กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ นายแพทย์ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ , นายวัฒนศักย์ เสือเอี่ยม อธิบดีกรมการค้าภายใน , นางวิชาดา จงมีวาสนา ผู้อำนวยการ สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร และนายกฤษณรักษ์ ใจดี รักษาการผู้อำนวยการองค์การคลังสินค้า ได้ร่วมกันแถลงข่าว ผลการตรวจข้าวที่ได้รับจากกระทรวงพาณิชย์ เพื่อตรวจหาสารเคมีตกค้าง การปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อรา และคุณภาพของข้าวด้านสารอาหารและอื่นๆ ด้วยระบบคุณภาพตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025

นายแพทย์ยงยศ ระบุว่า ห้องที่ใช้ในการตรวจสอบ ได้มาตรฐานติด 5 อันดับของโลก และอันดับ 3 ของเอเชีย ซึ่งการตรวจสอบมีความแม่นยำสูง และในการตรวจสอบมีนักวิทยาศาสตร์หลายท่านร่วมตรวจสอบด้วย

โดยได้รับตัวอย่างข้าวมาตั้งแต่วันพฤหัสที่ 9 พ.ค. และได้ตรวจสอบในวันศุกร์ที่ 10 พ.ค. และเพิ่งได้รับผลการตรวจเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา โดยในการตรวจสอบจะมีการตรวจลักษณะทั่วไป ทั้งการมองด้วยตาเปล่า , การดม และการใช้กล้องจุลทรรศน์ ในส่วนของการตรวจความปลอดภัย มีการตรวจทั้งสารพิษจากเชื้อรา สารตกค้างจากการรมข้าว และสารเคมีในการเกษตร 250 ชนิด มีการตรวจโลหะหนักที่ตกค้างในข้าว และตรวจคุณค่าทางโภชนาการ

ในขั้นตอนการตรวจ มีการเปรียบเทียบข้าวใหม่ที่มีการขายตามท้องตลาด กับข้าวที่โกดังที่ได้รับมาตรวจจากการตรวจความปลอดภัย ไม่พบสารจากเชื้อรา มีการตรวจสอบย้ำ 2 ครั้งได้ผลเหมือนกัน การตรวจโลหะหนัก เช่น ปรอท สารหนู ดีบุก แคดเมียม และตะกั่ว อยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย ด้านการโภชนาการ ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ไม่แตกต่างจากข้าวที่มีการขายตามท้องตลาดทั่วไป และยังคงให้คุณค่าทางโภชนาการได้ตามปกติ

ทั้งนี้ จากการตรวจสอบ เครื่องที่ใช้ในการตรวจสอบยังไม่สามารถระบุอายุของข้าวได้ แต่ข้าวที่ได้มา เป็นข้าวตัวเดียวกันกับนายภูมิธรรม เวชยชัย เปิดโกดังและรับประทาน โดยได้รับการยืนยันจากนายกฤษณรักษ์ ใจดี รักษาการผู้อำนวยการองค์การคลังสินค้า ที่ได้ไปเก็บตัวอย่างในขณะที่นายภูมิธรรมจะลงพื้นที่ และได้ส่งมาตรวจสอบยังกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ในวันที่ 9 พ.ค. ที่ผ่านมา

โดยนายแพทย์ยงยศ ยืนยันว่า จากการตรวจสอบข้าว ไม่มีสารก่อมะเร็ง และสามารถบริโภคได้ตามปกติ แต่ควรจะล้างทำความสะอาดข้าวให้ดี เพราะมีพวกแมลงมอดปนอยู่ในตัวข้าว ก่อนหุงรับประทาน