ชาวประมงพื้นบ้าน เบื่อกั้งตั๊กแตน ทำเจ็บมือ อวนขาด คิดไอเดียเก๋ เชิญชวนมาแกะกั้งไปกินฟรี

วันที่ 23 มิถุนายน 2567 ที่กลุ่มประมงเรือเล็กพื้นบ้านปากคลองตากวน อำเภอเมือง จังหวัดระยอง กลุ่มชาวประมงที่ช่วยกันแกะกั้งออกจากอวน ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกัน ช่วงนี้ฤดูกั้งตั๊กแตนหรือกั้งแก้วออกมาเยอะ ทำติดอวนแกะยากจนมือเจ็บ อวนขาดเสียหาย

นายมงคลชัย รอดพ้น อายุ 24 ปี หรือ อ้วน ชาวประมง เปิดเผยว่า ช่วงนี้กั้งแก้วหรือกั้งตั๊กแตนติดอวนมาเยอะ ราคาไม่ดีเหมือนพวกกั้งกระดาน กั้งไข่ คนทางแถบบ้านเราไม่ค่อยกินกัน

อ้วน เล่าอีกว่า เวลากั้งติดมาที่อวนจะลำบาก อวนก็พังมือก็เจ็บ พร้อมสาธิตการแกะกั้งจากอวนให้ดู โดยบอกว่า ถ้าไม่หักหัวกั้งทิ้ง กั้งก็จะกินอวน ดึงก็ขาด ซึ่งถ้าใครอยากกินกั้งแก้ว มาเลยให้ฟรี มีข้อแม้ว่า ต้องช่วยตนแกะด้วย

นางคำปุน บุญสืบ อายุ 60 ปี เล่าว่า กั้งตั๊กแตนพวกนี้ขายไม่ได้ ไม่มีใครซื้อ ใครมาขอมาเอา ตนให้ฟรีหมด มาเอาไปได้เลย มาช่วยแกะด้วยก็ยิ่งดีนะ

นายโฉบ รอดพ้น บอกถึงวิธีกินกั้งแก้วหรือกั้งตั๊กแตนว่า ให้ตัดหัว ตัดหาง แล้วใช้กรรไกรตัดข้างๆ จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วไปทอดกรอบ ราดซอสมะขามเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยมาก หรือจะนำไปดองน้ำปลากินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้