ครูสาวในจังหวัดเลย ใช้เวลาว่างหลังการสอน เพาะเลี้ยงด้วงมะพร้าวขาย จาก 10 กะละมัง ขยายจนมีถึง 100 กะละมัง สร้างรายได้เพิ่มเดือนละกว่าหมื่นบาท

ด้วงมะพร้าว ที่เพาะเลี้ยงในกะละมังพลาสติกขนาด 50 เซนติเมตร เป็นแนวคิดของนางสาวแคทรียา อะทะโน วัย 29 ปี ครูโรงเรียนนาแห้ววิทยา จังหวัดเลย ที่ใช้เวลาว่างหลังการสอนและวันหยุด มาเพาะเลี้ยงด้วงมะพร้าวขาย เริ่มจากฟาร์มเล็กๆ จนเป็นฟาร์มใหญ่ รายแรกและรายเดียวของอำเภอนาแห้ว

ครูแคทรียา บอกว่าศึกษาวิธีเลี้ยงจากหนังสือ เห็นว่าขั้นตอนไม่ยุ่งยากมาก โดยเพาะเลี้ยงมากว่า 1 ปีแล้ว เริ่มแรกเพาะเลี้ยงในกะละมัง 10 กะละมัง จนปัจจุบันมีถึง 100 กะละมัง

ซึ่งจะปล่อยพ่อพันธ์ - แม่พันธ์ กะละมังละ 5 คู่ ใช้ขุยมะพร้าวสดหาได้ตามธรรมชาติ รำ และ อาหารหมู ผสมกัน ใส่ในกะละมังให้เป็นอาหาร พร้อมกล้วยน้ำว้า 1 ลูก ปล่อยไว้ 15 วัน จนพ่อแม่พันธ์ออกไข่ จะนำพ่อแม่พันธ์ไปผสมพันธ์ใหม่ ประมาณ 15 วัน ก็จะเริ่มเห็นเป็นตัวด้วง จากนั้นประมาณ 1 เดือน เติมอาหารให้ตัวด้วงมะพร้าว และประมาณ 1 เดือนครึ่ง ถึง 2 เดือน ก็สามารถจับขายได้แล้ว

โดยขายตัวเป็นๆ หรือ แปรรูปแช่แข็ง ราคากิโลกรัมละ 400 บาท ถ้าซื้อ 50 กิโลกรัมจะขายส่งกิโลกรัมละ 300 บาท ถ้าซื้อมากกว่า 100 กิโลกรัมราคาก็จะลดลงอีก

ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเป็นคนในหมู่บ้าน และคนที่มารับซื้อไปออกตลาดนัดคลองถม ซึ่งสามารถสร้างรายได้เพิ่มจากเงินเดือนประจำ อีกเดือนละกว่าหมื่นบาท เลี้ยงครอบครัวได้ดี แต่ต้องอาศัยความขยัน

สำหรับด้วงมะพร้าวนิยมนำไปกินแบบสุกและดิบ อร่อย มีโปรตีนสูง เช่น นำไปต้มแจ่ว ทอด ผัด ปิ้ง ยำ โดยครูท่านนี้ พร้อมเปิดให้ผู้สนใจศึกษาเรียนรู้วิธีเลี้ยงด้วงมะพร้าวได้ เข้าไปสอบถามได้โดยตรง